طرز تهیه پنیر محلی با ماست بدون نیاز به قرص پنیر
28 اردیبهشت 1399
مواد لازم :
شیر پرچرب 2 لیتر
ماست 1 پیمانه
طرز تهیه پنیر محلی با ماست:
ابتدا شیر را روی حرارت ملایم قرار بدهید تا کمی بجوشد و سپس ماست را اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس بعد از 10 دقیقه شیر کم کم گلوله گلوله می شود و در واقع کم کم سفت می شود.
بلافاصله آن را درون پارچه ای توری (تنظیف) که روی صافی قرار داده شده است بریزید تا حسابی آب آن کشیده شود و پارچه را حسابی بپیچید تا آب اضافی نداشته باشد و یک ظرف سنگین روی آن قرار بدهید تا آب آن کشیده شود بعد از 1 ساعت پنیر شما آماده است از قبل آب جوشیده سرده شده را با نمک مخلوط کرده و پنیر را داخل آن قرار بدهید.
https://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/make-homemade-cheese2.html?m=1